Postul este o perioadă excelentă pentru a încerca noi rețete sănătoase, care nu doar că sunt ușor de pregătit, dar îți oferă și nutrienții necesari pentru o alimentație echilibrată. Dacă dorești să urmezi o dietă de post, iată 10 rețete sănătoase și delicioase care îți vor satisface pofta de mâncare pe parcursul întregii săptămâni.

  1. Salată de quinoa cu legume prăjite

Ingrediente:

  • 200g quinoa
  • 1 dovlecel
  • 1 ardei gras
  • 1 roșie
  • 1 ceapă roșie
  • 1 lingură ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • Zeamă de lămâie

Mod de preparare:

  1. Gătește quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  2. Taie dovlecelul, ardeiul și ceapa în cuburi și prăjește-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până devin fragede.
  3. Amestecă legumele prăjite cu quinoa fiertă, adaugă roșia tăiată cuburi și condimentează cu sare, piper și zeamă de lămâie.
  1. Supă cremă de linte roșie

Ingrediente:

  • 200g linte roșie
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 litru apă
  • Sare și piper după gust
  • Puțin turmeric și cimbru

Mod de preparare:

  1. Într-o oală mare, călește ceapa și usturoiul tocate mărunt în ulei de măsline până devin translucide.
  2. Adaugă morcovul tăiat cuburi și lintea, apoi acoperă cu apă.
  3. Lasă la fiert până lintea devine moale, apoi pasează supa cu un blender până obții o cremă fină.
  4. Adaugă sare, piper, turmeric și cimbru și servește cu crutoane integrale.
  1. Hummus cu legume proaspete

Ingrediente:

  • 1 conservă de năut (sau 250g năut fiert)
  • 2 linguri tahini
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Zeama de la o lămâie
  • 1 cățel de usturoi
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

  1. Pune toate ingredientele într-un blender și mixează până obții o pastă fină.
  2. Servește hummusul alături de legume proaspete, cum ar fi morcovi, țelină, castraveți și ardei gras.
  1. Tacos vegani cu fasole neagră

Ingrediente:

  • 200g fasole neagră fiartă
  • 4 tortillas integrale
  • 1 avocado
  • 1 roșie
  • 1/2 ceapă roșie
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță de chili pudră
  • Lime pentru servire

Mod de preparare:

  1. Încălzește tortillas în tigaie pentru câteva secunde.
  2. Într-o tigaie, călește ceapa cu ulei de măsline, apoi adaugă fasolea neagră și chili pudră. Lasă-le la călit câteva minute.
  3. Umple tortillas cu amestecul de fasole, adaugă roșii și avocado tăiate cuburi, și stoarce lime deasupra.
  1. Salată de năut cu roșii și castraveți

Ingrediente:

  • 1 conservă de năut (sau 250g năut fiert)
  • 2 roșii
  • 1 castravete
  • 1 ceapă roșie mică
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță de oțet balsamic
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

  1. Amestecă năutul fiert cu roșiile și castraveții tăiați cuburi și ceapa roșie feliată subțire.
  2. Adaugă uleiul de măsline, oțetul balsamic, sare și piper și amestecă bine.
  1. Cartofi dulci la cuptor cu hummus și salată verde

Ingrediente:

  • 2 cartofi dulci
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță de paprika
  • 1 cană de salată verde
  • Hummus pentru servire

Mod de preparare:

  1. Taie cartofii dulci în felii și pune-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește cu ulei de măsline și paprika.
  2. Coace cartofii în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 25-30 de minute, până devin fragede.
  3. Servește-i alături de salată verde și hummus.
  1. Mâncare de mazăre cu morcovi și cartofi

Ingrediente:

  • 300g mazăre
  • 2 morcovi
  • 3 cartofi
  • 1 ceapă
  • 1 lingură ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

  1. Călește ceapa în ulei de măsline, apoi adaugă morcovii și cartofii tăiați cuburi.
  2. Adaugă mazărea, acoperă cu apă și lasă să fiarbă până legumele sunt fragede.
  3. Condimentează cu sare și piper și servește cu pâine integrală.
  1. Falafel cu salată de varză

Ingrediente:

  • 250g năut fiert
  • 1 ceapă mică
  • 2 căței de usturoi
  • 1 lingură tahini
  • 1 linguriță de chimen
  • 1/2 varză
  • 1 morcov
  • Zeama de lămâie

Mod de preparare:

  1. Amestecă năutul fiert, ceapa, usturoiul, tahini și condimentele într-un blender.
  2. Formează biluțe din compoziția obținută și prăjește-le în ulei.
  3. Servește falafelul cu salată de varză rasă și morcov, stropită cu zeamă de lămâie.
  1. Supă de roșii și linte

Ingrediente:

  • 4 roșii
  • 100g linte roșie
  • 1 ceapă
  • 1 lingură ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

  1. Călește ceapa într-o oală cu ulei de măsline, adaugă roșiile tăiate și lintea.
  2. Acoperă cu apă și lasă să fiarbă până lintea este fragedă.
  3. Pasează supa pentru a obține o cremă, adaugă sare și piper și servește cu pâine prăjită.
  1. Paste integrale cu sos de roșii și busuioc

Ingrediente:

  • 200g paste integrale
  • 4 roșii
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură ulei de măsline
  • Busuioc proaspăt

Mod de preparare:

  1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  2. Călește usturoiul într-o tigaie cu ulei de măsline, adaugă roșiile tăiate și lasă să fiarbă 10-15 minute.
  3. Amestecă pastele cu sosul de roșii și adaugă busuioc proaspăt.

Concluzie

Aceste rețete de post sunt nu doar sănătoase și delicioase, dar și ușor de preparat. Fiecare dintre ele poate fi adaptată preferințelor tale și reprezintă o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată și sustenabilă. Încearcă aceste preparate de-a lungul săptămânii și bucură-te de mesele sănătoase care te vor ajuta să îți menții energia și să îți protejezi sănătatea.

Sursa: https://ofertecomplete.ro/